CREMEKOCHER CATTABRIGA CREMOMATIC 35/60

Der Cremekocher aus dem Traditionshaus Cattabriga

  • für kleine und mittlere Mengen
  • kocher bis zu 105°C und kühlen bis +2°C
  • leistungsstarke wassergekühlte Kälteaggregate
Cattabriga Cremomatic 35 60
Füllmengen 16 – 32 Liter 26 – 52 Liter
Zyklusdauer ko-kü ca. 120 min ca. 120 min
Rührwerk Edelstahl Edelstahl
Drehzahlen 2 2
Stromaufnahme 5,5 kW 7,3 kW
Eimerabsteller integriert integeriert
Abmessungen B x T x H in mm 610x680x1000 660x680x1070
Gewicht 210 KG 260 KG

CREMEKOCHER OTT-FREEZER MASTERCHEF 12/20

Der Cremekocher von Ott-Freezer MASTERCHEF

  • für Anwendungen in der Konditorei & Bäckerei
  • erhitzen, erwärmen und kochen
  • kochen bis zu 105°C, kühlen bis +2°C
  • gefrieren von Speiseeis
  • leistungsstarke wassergekühlte Kälteaggregate
  • individuelle Programme möglich
Ott-Freezer Masterchef 12 20
Kesselvolumen 12 Liter 20 Liter
Füllmenge Speiseeis 3 – 7 KG 5 – 12 KG
Füllmenge Cremes/ Füllungen 3 – 9 KG 6 – 15 KG
Zyklusdauer ko-kü ca. 100 min ca. 100 min
Rührwerk Edelstahl Edelstahl
Drehzahlen 7 7
Stromaufnahme 5,2 kW 7,7 kW
Eimerabsteller integriert integriert
Abmessungen B x T x H in mm 550x700x1210 550x740x1390
Gewicht 190 KG 265 KG
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